Sucre

Provenance

Le sucre est principalement dérivé de la canne à sucre et de la betterave sucrière, les principaux producteurs étant le Brésil, l’Inde, la Chine et la Thaïlande. Le Brésil est le plus grand producteur de sucre, avec ses vastes plantations principalement dans les régions centrales et méridionales.

Impact

Le sucre est un ingrédient crucial dans l’industrie alimentaire mondiale, et sa production est un moteur économique majeur dans des pays comme le Brésil et l’Inde. L’industrie sucrière joue également un rôle important dans la production de biocarburants, en particulier au Brésil avec l’éthanol de canne à sucre.