Nel mercato del caffè, il meteo conta. Influisce sulla produzione, sul sentiment di mercato e diventa rapidamente uno dei temi che trader, torrefattori e produttori seguono con grande attenzione. Per Greg, che lavora per una multinazionale specializzata nel commercio del caffè con sede a Ginevra, in Svizzera, comprendere questo legame è al centro del suo lavoro. Oddo si occupa di monitorare le condizioni meteorologiche nelle principali regioni produttrici di caffè e di tradurre le previsioni in analisi e indicazioni operative per il team globale di professionisti del caffè attivi nei mercati di origine e di destinazione. Parallelamente, lavora anche come trader, combinando l’analisi meteorologica con la sua esperienza pratica di mercato, contribuendo così a definire la strategia di trading. Abbiamo incontrato Greg per saperne di più sul suo lavoro, sulle sfide che deve affrontare e sulla lezione più importante che ha tratto dall’anno passato.
Di cosa si occupa in Sucafina?
Greg Oddo: «Sono uno stratega meteorologico. Il mio lavoro consiste nel fornire previsioni meteorologiche per il gruppo a livello globale, analizzando le principali aree di produzione in tutto il mondo. In pratica, comunico al mio team cosa penso che accadrà il giorno, la settimana o il mese successivo, e utilizziamo queste informazioni per definire la nostra strategia di trading. Sono anche un trader. Attualmente, mi occupo di trading fisico di prodotti specializzati per il Gruppo e, da diversi anni, negozio futures su materie prime agricole. Il mio obiettivo è trasformare i dati meteorologici in informazioni utili per orientare le decisioni di trading, così da poter assumere posizioni quando riteniamo che le condizioni meteorologiche avranno un impatto sui prezzi di mercato.
Nel settore del caffè, le condizioni meteorologiche non sono mai un semplice dettaglioPossono influenzare l’offerta, modificare il sentiment e cambiare il comportamento del mercato. Il mio ruolo consiste nell’interpretare i segnali e trasformarli in intuizioni pratiche.
Perché questo lavoro è così importante?
Greg Oddo: “Le condizioni meteorologiche influenzano tutto. Se si analizza la produzione di caffè, è necessario comprendere cosa sta accadendo nelle principali regioni produttrici e quali potrebbero essere le conseguenze a breve e a lungo termine. Il mio lavoro consiste proprio nell’aiutare il team a capire più chiaramente quali siano i rischi e le opportunità. È importante perché le condizioni meteorologiche possono avere un impatto diretto sui prezzi di mercato, ma i loro effetti non si manifestano sempre in modo semplice o evidente. Sapere cosa sta succedendo è solo una parte del lavoro. Sapere come il mercato potrebbe reagire è un’altra cosa.
Può citare un evento meteorologico specifico che dimostri fino a che punto possono arrivare questi effetti a catena?
Greg Oddo: L’El Niño del 2023-2024 era un fenomeno che avevamo previsto. Ha cambiato radicalmente il modo in cui opera l’intero settore del caffè. Il caldo record a livello globale ha influito sulla produzione in paesi come il Vietnam, l’America Centrale, alcune zone del Brasile e persino la Colombia. Ma ciò che ha davvero dimostrato è che il clima non si limita a influenzare i mercati. Influisce sulle decisioni a ogni livello della catena di approvvigionamento. Dal punto di vista dell’approvvigionamento e dell’origine, ha influito sulla quantità di caffè disponibile e sulle modalità di vendita scelte dagli agricoltori. Poiché i prezzi erano in rialzo, molti hanno preferito trattenere il caffè e rimandarne la vendita e, in questo modo, aumentavano i propri ricavi. Questo ha avuto un impatto diretto sugli arrivi di caffè e sulle tipologie che i nostri team sono riusciti ad acquistare. Abbiamo assistito a uno spostamento dall’Arabica al Robusta e dal Brasile alla Colombia.
I torrefattori hanno dovuto diventare molto più flessibili con le loro miscele. Un importante esportatore brasiliano ha interrotto la propria attività. Sono andati persi milioni di sacchi di caffè. Al di là del prezzo in sé, questo evento ha messo a dura prova la catena di approvvigionamento a ogni livello: finanziario, logistico e in termini di relazioni e contratti che la sostengono. Ecco perché la nostra pianificazione della domanda e dell’offerta dipende dalle condizioni meteorologiche ogni anno. Non si tratta di un singolo evento. Ogni anno si verificano numerosi eventi meteorologici che incidono sul mercato. Il modo in cui pianifichiamo gli acquisti anticipati del raccolto e definiamo la nostra strategia dipende da ciò che il meteo ci indica.
Quali sono le principali sfide che deve affrontare?
Greg Oddo: Le sfide principali sono diverse. La prima è la difficoltà intrinseca di prevedere le condizioni meteorologiche. In fin dei conti, si tratta di prevedere il futuro. La seconda sfida è capire quando il tempo influisce effettivamente sui prezzi di mercato e quando invece non lo fa. Un fattore potrebbe essere rilevante nel Paese di origine, ma non è detto che lo sia altrettanto per gli altri operatori del mercato che negoziano futures sull’Arabica o sulla Robusta. La terza sfida riguarda la trasparenza delle informazioni, in particolare per quanto concerne la percezione, da parte del mercato, delle attuali condizioni meteorologiche. Quest’anno ne è stato un ottimo esempio. All’inizio del 2026, alcune persone hanno cercato di alimentare la narrazione secondo cui il Brasile fosse troppo secco o che vi fossero criticità nel Paese. Parte del mio ruolo consiste nel fornire osservazioni trasparenti e nel colmare le lacune informative di chi non ha visibilità su ciò che sta realmente accadendo in una determinata zona di produzione. Ciò è importante, perché un solo rapporto può influenzare il mercato. Se qualcuno utilizza informazioni incomplete, può inviare un segnale errato a chi non ha accesso a informazioni complete.
Pertanto, migliorare la trasparenza e informare il mercato su quanto sta realmente accadendo è una sfida che ho affrontato con maggiore impegno nell’ultimo anno. La tensione tra osservazione e interpretazione è al centro del mio lavoro. Fare previsioni è già di per sé difficile. Farlo in un mercato in cui la percezione può cambiare con la stessa rapidità dei fatti aggiunge un ulteriore livello di complessità.
Questo ha cambiato il Suo modo di vedere il ruolo che ricopre?
Greg Oddo: Sì, sicuramente. Mi sono concentrato di più sull’aspetto della trasparenza del mio lavoro. Non si tratta solo di ciò che penso accadrà in futuro, ma anche di aiutare le persone a capire ciò che sta già accadendo. In un mercato come quello del caffè, questo tipo di visibilità è fondamentale. Le persone prendono decisioni in fretta e spesso sulla base di informazioni limitate. Se il punto di partenza non è accurato, il resto della discussione può andare fuori strada piuttosto rapidamente
Qual è stata la lezione più importante che ha imparato quest’anno?
Greg Oddo: La lezione più importante che ho imparato nell’ultimo anno è che, come settore, stiamo ancora facendo i conti con la trasparenza dei dati e delle osservazioni. Ci sono state narrazioni contrastanti su ciò che sta accadendo in alcune delle origini del caffè più importanti. Le previsioni sono sempre state diverse, è normale. Chiunque sia coinvolto nel trading dei futures o nel commercio fisico sa che le persone hanno punti di vista diversi e li esprimono sul mercato. Ciò che è stato insolito quest’anno è che il disaccordo ha riguardato non solo le previsioni, ma anche le osservazioni, ovvero ciò che sta realmente accadendo in questo momento. Questo mi ha fatto capire quanto sia importante garantire la trasparenza delle osservazioni e degli eventi attuali, affinché tutti dispongano degli stessi elementi per comprendere la situazione attuale. Possiamo discutere delle previsioni. Ma non dovremmo discutere di ciò che è già successo.
Cosa rende questo lavoro interessante per Lei?
Greg Oddo: Questo lavoro si colloca all’incrocio di molti ambiti che mi appassionano. C’è il lato scientifico, quello delle previsioni e poi quello di mercato. Si cerca costantemente di capire cosa ci dicono i dati, cosa è più importante e come le persone li interpreteranno. Non esistono due stagioni o due reazioni di mercato identiche. È questo che rende il lavoro impegnativo, ma è anche ciò che lo rende interessante.